人参果的营养价值

人参果又名长寿果、郭峰、燕果，是茄科多年生双子叶草本植物，原产南美洲。人参果是一种营养丰富的水果，果肉多汁，无籽，风味独特。今天我给大家介绍一下人参果的营养价值。

人参果的营养价值：

人参果每100克鲜果含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C 200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%，钴0.67%，锌0.68%。它还含有数十种微量元素，如蛋白质、脂肪、糖、铜、钾和镁，尤其是那些被称为

人参果有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、稳定血压、糖尿病；具有强心益智、提高免疫功能、美白养颜等功效。硒含量超过目前很多蔬菜水果。硒是维持机体正常活力的微量元素之一，能增强机体活力，具有防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症、冠心病、高血压、糖尿病都有很好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

人参果可以入药，观赏，也可以当水果吃。根据相关资料，人参果的嫩叶可以制成茶，对糖尿病有显著的辅助作用。人参果是采摘后炒青的。人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。

人参果具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，富含维生素C和多种微量元素，包括锌。